Jampen Hansueli
Zwiebelzöpfe aus Müntschemier
Willkommen im Berner Seeland!
Nächster Zwiebelmarkt:
Montag, 23. November 2026
Tradition über 5 Generationen
Meine Motivation
Es bedeutet mir sehr viel, wenn ich den Menschen diese alte Tradition zeigen und diese auch an unsere Nachkommen weiter geben kann.
Die Bewunderung und das Interesse an den Zöpfen der Marktbesucher zeigt mir immer wieder auf, dass eine solche Handwerkskunst am Leben erhalten bleiben sollte.
Familien Geschichte
Bereits meine Grossmutter fuhr Körbe, gefüllt mit Zwiebelzöpfen, per Eisenbahn nach Bern an den "Zübelemärit". Schon als kleiner Junge konnte ich jedes Mal am Märit dabei sein und durfte meine Eltern beim Verkauf unterstützen. Gleichzeitig konnte ich meine selber geflochtenen Zöpfe verkaufen.
Fakten und Zahlen
- Auf einer Fläche von 15 Aren werden rote und weisse Zwiebeln gesät
- Es werden rund 2'000 kg Zwiebeln von Hand geerntet, geputzt und geflochten
- Die ca. 1200 Zöpfe werden jährlich am Märit in Bern verkauft
Von der Zwiebel zum Zwiebelzopf
Aussaat
Im März / April wird das Saatgut maschinell gesät.
Ernte
Mitte Juli werden die gewachsenen Zwiebeln von Hand geerntet, getrocknet und in Kisten aufbewahrt.
Vorbereitung
Ab Oktober werden die Zwiebeln einzeln von Hand sorgfältig geputzt und erstrahlen in ihrem Glanz.
Handarbeit
Die Blumensträusse welche den Zwiebelzopf optisch noch ergänzen, werden mit den eigens angepflanzten Statizen und Strohblumen gebunden.
Der Zwiebelzopf
Die Zwiebeln werden nach Grösse und Farbe sortiert und mit Stoh, Schilf und Pastschnurr gebunden.
Berner Tradition aus dem 15. Jahrhundert
Geschichte
Ein Zwiebelzopf ist ein dekorativ gestalteter, oft verschiedenfarbig gemusterter Zopf aus Zwiebeln. Es gibt ihn in allen Variationen mit Knoblauch und Blumen verziert. Zwiebelzöpfe wurden ursprünglich nicht nur für Haltbarkeit und Hausschmuck geflochten, man verband damit im europäischen Brauchtum die Anschauung, die besondere Kraft der Zwiebel würde in Stall und Haus Unheil und Krankheit fernhalten. (Foto: expoarchiv.ch)
Zwiebelmarkt Bern
Über 50 Tonnen Zwiebeln und Knoblauch werden am "Zübelemärit" von den umliegenden Bäuerinnen und Bauern nach Bern gebracht und verkauft.
Der Markt gilt als einer der grössten Schweizer Traditionen und ist nicht nur für die Bernerinnen und Berner ein grosses Fest, sondern gilt schweizweit und im nahen Ausland als einmaliges Ereignis in der Vorweihnachtszeit.
Offiziell beginnt der Markt um 6.00 Uhr morgens und endet um 18.00 Uhr. Tatsächlich werden aber schon ab 4.00 Uhr in der Frühe die ersten Verkäufe getätigt. Für die Jungen und Junggebliebenen ist der Höhepunkt jeweils die Konfettischlacht, die um 16.00 Uhr beginnt.
Ursprünglich sei ein grosses Feuer in der Stadt Bern ausgebrochen bei dem 3/4 der Stadt zerstört wurde. Landwirte aus den ganzen Umgebung sollen beim Wiederaufbau geholfen haben und durften zum Dank ihre Waren in Bern verkaufen. (Foto: Wikipedia.ch)
Verkaufs - Standort
Sie finden unsere Verkaufsstände am Waisenhausplatz 15 direkt beim Brunnen vor der Pizzeria Molino (Thurm).